Gli USA all'avanguardia tecnologica per la misurazione della fragranza delle mele
Il binomio tecnologia e agricoltura continua a far parlare di se. Questa volta è un penetrometro computerizzato a svolgere le funzioni del ‘Apple Biter’ ciò che in Italia sarebbe ‘l’assaggiatore di mele’ o più tecnicamente parlando lo ‘Specialista nella valutazione della frutta’.
Sebbene l'impiego di questi specialisti per valutare la qualità delle mele è molto diffuso , il metodo può risultare a rischio quando le persone iniziano ad affaticarsi mettendo così a rischio la oggettività della valutazione.
Per questo motivo la Washington State University sta studiando l’impiego di un penetrometro computerizzato per affidargli una parte delle funzioni degli Apple Biter umani. Comunque non è la prima volta che si fa appello alle machine per testare le mele, dato che i penetrometri standard e la tecnologia della resonanza acustica sono già utilizzati per misurare durezza, fermezza e maturità dei frutti. La novità del nuovo penetrometro chiamato ‘Mohr Digi-Test’ risiede nel fatto che l’unico in grado di misurare anche la fragranza del frutto.
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Fonte: www.gizmag.com
